whole-wheat pita chips with mascarpone-chives dipping sauce

pertama skali, selamat berpuasa kepada seme kawan2 yang beragama Islam. semoga ramadhan tahun ni lebih baik dari tahun2 lepas. insyaAllah.

jumaat lepas ada buat majlis tazkirah kat opis sayee sempena nk sambut bulan puasa ni. biasenye catering dah xnak amik order sehari sebelom puasa kan. maka, pihak pengurusan cadangkan buat potluck utk majlis petang tu. sayee pilih nk buat snacks aje, sbb ramai yg bgtau nak buat mknn berat. sayee pilih nk buat pita chips ni. resipi asal dari rancangan masakan Giada at home.

Whole-Wheat Pita Chips with Mascarpone-Chive Dipping Sauce

Place an oven rack in the centre of the oven and preheat to 230 degrees, gas mark 8.

Cut each pita half into 4 wedges. Arrange the pita wedges in a single layer on a baking sheet. Brush with the oil, then sprinkle with the oregano, salt and pepper. Bake for 5 to 8 minutes until crisp and golden.

In a medium bowl, combine the bacon (sayee guna sosej cincang halus dan goreng), mascarpone cheese (sayee guna cream cheese), sour cream (sayee guna yogurt asli), and chives (sayee guna spring onion). Season with salt and pepper, to taste. Transfer the dip to a serving bowl.

Arrange the pita chips and dip on a platter and serve.

tu sayee copykan resipi asalnye. tp sayee dah perkotak-katikkan. hehehe.

panaskan oven. sayee buat temp. 200

  bahan2: roti pita, cream cheese, yogurt asli, sosej, spring onion.

roti pita dikerat 6.

 sayee renjis2 dengan olive oil. pstu tabur salt, pepper, dry oregano

bakar 8-10 minit smpi jd rangup..

sosej sayee campak dalam chopper. pantas dan ringkas.

kejap je nk cincang. senang..

goreng dengan olive oil sket smpi garing sket.

ni plak potong halus.

roti pita yg dah siap bakar.

250g cream cheese + 125ml yogurt asli + 3 ketul sosej + spring onion + salt + pepper

sedia utk dibawa ke pot luck.

sayee try dlu... hehehehe...

seperti yang dijangkakan, mmg mendapat sambutan menggalakkan. hehhe. sekejap je abis. tapi roti tu lebey sedap dimakan masa panas2. bila dah sejuk dia mcm nk liat dah.

lepas abis tazkirah dan makan2, sayee terus pecut balik ke jengka. nak sambut puasa ngn makabah dan keluarga. mlm tu sayee buat lagi skali utk mkn kat umah. tapi mkn dengan roti whole-wheat biase je, bukan roti pita. tapi sedap jugak.

kelengkapan breastfeeding..

dah alang2 amik gambar stok susu arituh, terus terpanggil nak amik gambar kelengkapan sayee menyusukan anak setelah kembali bekerja. hehehe..

• drying rack.

mula2 dlu rase tak penting langsung drying rack ni. rasenye leh je guna bakul jaring2 kan. lama2 kering jugak botol tu. tapi tu lah masalahnya, lamaaaaa sgt. agaknye sbb dia tak betul2 tegak. dan dok dalam bakul kan tertindih2. sbb tu lmbt kering botol.

akhirnya sayee mengalah dengan ketentuan. beli jugak drying rack. bukan 1, tapi 2. hahaha. satu cap treenie. yg ni mmg sayee berkenan dengan design dia. lagi satu cap japlo, sayee beli sbb murah. hehehe.

drying rack cap japlo.

kanan skali: ada bottle warmer cap snow bear.

ni la drying rack cap treenie yang cute mute tu. skeee sgt. elok plak dia landing atas rice dispenser cap tupperware sayee.

• bottle warmer

gambar kat atas skali dgn drying rack cap japlo sayee. mula2 pun sayee taknak beli warmer. rendam air panas pun bole. tapi utk hntr kat pengasuh, sayee belikan jugak. kot la umah pengasuh takde stanby heater tu kan, susah plak dia nak rendam2 susu anak sayee. sayee beli cap snow bear sbb ada 20% discount.

• sterelizer

sayee beli cap little bean sbb tak mahal sgt tapi bole muat byk jugak botol skali harung. design pun comel jugak. hehehe.

• cleanser & brush

sayee pakai cap pureen sbb tiru along sayee. tp dia pakai yang orange flavour, sayee pakai yang no flavour. hehe. berus tu plak utk botol sayee guna cap mam, untuk puting plak sayee guna cap tupperware.

• cooler bag

sayee ada 2. satu tu cap medela (black in colour), dapat skali ngn pam tu. iye, pinjam along punye. hehehe. satu lagi cap jingle jungle (blue black in colour). yg ni plak dapat skali ngn pam spectra yang sayee baru beli. eh? sayee lom citer sayee beli spectra ek..???

• tape dispenser

hahahaha, nmpk cam bukan langsung keperluan kan? tapi untuk memudahkan mak dia menandakan pada botol susu, maka mak dia perlukan ini. hehehe.

• air dry bag

katanya utk keringkan botol, pam etc etc. tapi sayee guna utk buh segala mak nenek vit2 la, marker pen untuk tanda pada botol la. heheh.

• nursing cover

sayee beli yg material kain dia cam shawl. konon nk sejuk sket la kalau anak dok dalam tu. lgpun jenis ni ada sales dan size dia besar sket. masalahnye kain jenis cam shawl ni, senang berkedut la plak. kena lipat elok2 letak dalam beg, xleh campak2 je. hehhee.

aritu sayee guna nursing cover ni masa bawak anak g klinik. misi tu tego. dia x caye sayee ckp ada jual nursing cover cmni. haha. dia ingt sayee jahit sndiri. tp dia mmg admire kat nursing cover sayee. siap nk belikan utk sape2 yang baru bersalin nnti. hehehee. mak bangga....

rasenye ni je la alatan yang sayee guna. kalau ada lg yg baru ke, sayee update kan. sayee akan teruskan penyusuan susu ibu utk anak sayee selagi mampu, insyaAllah. citer spectra 3, entry lain la plak. hehehe. jatuh cinta sama itu spectra ok..!!

WW#11 mother n son moment.. =)

kesah solleh masuk spital..part 1

rabu - 23may 2012

berpantang hari ke 40. abg abdul nak g kuantan, sayee nak ikut bawak solleh skali. tapi mak tak kasi. maka, sayee nak ubat kekecewaan ni g la kedai. lepak2. tghari tu PIL dtg jmpa solleh kat kedai jugak. masa tu solleh sihat je. siap main2 sengeh2 lagi ngn atuk nenek dia.

tghari lepas mkn, sayee pun balik umah dgn solleh skali. pastu solleh tdoooo lama. sayee pun ralik la tgk tv sementara solleh tdo tu. bila rasa dah lama sgt tak menyusu, sayee g tgk solleh tdo. bila pegang dia, sayee rase panas sgt. panggil along. along kata mmg demam. check suhu 37.8.

sayee cuak. 1st time dia demam. kecik lagi plak tu. abg abdul pun lom balik dr kuantan. sayee msg abg abdul n mak bgtau solleh demam. pastu mak ajak bawak g emergency. smpi emergency, check suhu dah 38.6. masa bawak g emergency tu sayee dah tak pakaikan dia baju. cuma ada diaper je, pastu sayee balut ngn lampin je. misi suh jelum ngn air. dia bg kain ngn air sebesen. lepas 15minit jelum, suhu dia turun 37.3. doktor bg balik. dia kasi ubat demamn pesan kalau demam smpi 2 hari suh dtg semula.

mlm tu, dia demam semula. sayee bg mkn ubat demam kul10. tapi langsung takde kesan. itu pun sayee ada jelum2 ngn air. badan dia tetap panas. satu malam sayee n abg abdul tak tdo. dia pun merengek je. menyusu pun sambil merengek.

khamis - 24may 2012

smpi kul 5pg, sayee bg lagi skali ubat demam. pun xde perubahan. subuh tu baru la dia nak tdo. dalam kul 8, dia bgn nk menyusu. tgh menyusu dia muntah smpi keluar dari idung. sayee mmg panik. terus abah sayee suh bawak pegi hospital temerloh (tmpt lahir solleh). hospital temerloh ni besar dari hospital jengka n ramai doktor pakar.


smpi kat emergency sana, suhu dia dah 39.0. sepatutnya tak bole bg ubat bon.tot lg tp dia bg jugak sbb risaukan solleh dah panas sgt. pun dia kena jelum. pastu suhu turun sket. dia pun byk tdo je masa ni. agaknye sbb penat sgt satu mlm tak tdo. merengek pun takde sgt.


doktor kat emergency suh masuk wad. sebelom g wad, dia xray dlu nk check paru2. dia suspek ada jangkitan kuman kat paru2. smpi kat wad, solleh kena cucuk jarum kat tgn utk masuk air dan antibiotik. pastu doktor pakar dtg. dia check solleh n solleh ada simptom2 meningtis; jangkitan kuman di selaput otak. masa ni mmg dunia ni berputar laju sgt, sayee tak mampu nk berdiri bila dengar. risaunye sayee kat solleh, Allah je yg tau.

doktor terang satu persatu pasal meningitis, komplikasi dia, risiko kalau lmbt rawat, etc etc. dia suggest suh buat lumbar puncture (LP) iaitu amik sampel air tulang belakang. kalau buat LP ni, bole tau kuman atau virus jenis ape dan nk kena bg antibiotik jenis ape dan brape lama antibiotik perlu. ramai yang tak setuju masa sayee dan abg abdul decide nk buat LP. termasuk la makabah dan PIL. tapi sayee dan abg abdul tawakal pada Allah. kami pk tanak menyesal kemudian bila tak buat LP ni. yg lain2 kami doa yg terbaik utk solleh.

jumaat - 25may2012

kul 630pg solleh kena puasa. sbb buat LP tu kena bius jugak. solleh merengek je nak menyusu. sian sgt. sayee bg dia isap jari smpi tertdo2 dia. LP tu buat kul 11pg, dia sedar dah dekat kul 3ptg. baru bole menyusu. walaupun result LP lom dapat, antibiotik yg general mmg dah start masa masuk wad ari khamis tu.

result LP keluar. mmg solleh definitely meningitis. tapi kuman dan virus yang ada tu tak semakin membiak, mungkin sebab antibiotik yang dah start tu. sampel LP tu dorg hntr jugak utk tgk growth kuman smpi hari ke5. sayee tak reti sgt nak explain la. yg mane bole je la sayee explain ye.

sabtu - 26may 2012

solleh dah tak demam. tapi dia kurang aktif. yang bagusnya, dia takde masalah nk menyusu langsung sejak dia demam. mujorlah. kalau tak menyusu risau kurang air dalam badan kan.

masa ni demam baru nak baik.. lemah badan lg..bibir pun kering je..

from left; mesin masuk antibiotik, mesin masuk air, mesin utk check kandungan O2 dlm badan, n wayar tu plak masuk oksigen ikut hidung.. sedey tgk dia banyak wayar.. nk pegang pun tak reti masa tu..

hb low.. nmpk pucat je.. *tears*

ahad - 27may 2012

sayee abis pantang 44 hari ni. tapi sayee tmn anak bercuti2 kat wad melur 2 hoshas. hehe. solleh pindah kat site acute. tempat yang kurang kritikal. legaaa sgt masa ni. sekurang2nya sayee tau anak sayee beransur sehat.

isnin - 28may 2012

solleh tak demam dah.. tapi doktor tak bagi discaj sbb kena abiskan antibiotik smpi 2minggu. *pasrah*

selasa - 29may 2012

masih lagi berehat2 kat spital.. solleh takde demam.. cuma poo poo dia cair sket n doktor bg ubat sapu..jarum kat tangan dah bertukar2.. sbb ubat dia jenis yang kuat dan pekat.. wpun dah dilute, masih pekat. mmg akan senang bengkak la. sian dia kena cucuk slalu. *tears*

p/s: cukup dah seminggu.. minggu ke dua sayee sambung dalam part 2 plak... daaaaa

gambar untuk motivasi diri sendiri

alhamdulillah.. smpi hari ini dah 2 bulan 3 minggu 6 hari sayee menyusukan solleh secara ekslusif.. sayee bersyukur sangat masih diberi peluang untuk bagi solleh susu terbaik.. tapi langit tak selalunya cerah, kadang2 tu sayee diuji jugak. tibe2 skali pumping dapat 4oz je, cuak jugak. di kala2 begini, kena la memotivasikan diri sendiri supaya tak ponteng sesi mengepam, tak ponteng mkn vitamin, dan tak mengelat minum air banyak2. utk itu, kena la tgk gambar2 susu.. check it out....!

 iye, sayee mengaku freezer sayee takde lauk mentah skang.. cuma 'lauk' utk solleh je ada..

 bhgn pintu freezer

di bhgn refrigerator plak

susu fresh yg baru pam biasenye sayee chill kan dlu sebelom masuk freezer.

yg ni paling fresh semasa gambar di ambil. sama tarikh tu nmpk? hehhe..

pun sayee mengaku refrigerator sayee takde stok bahan mentah utk abg abdul, yg ada 'mknn' solleh je. biasenye sayee beli fresh terus masak je utk sayee dan abg abdul mkn mlm. takde simpan stok.

sayee mmg cuak pk pasal nak mengepam di bulan puasa ni. ingt nk try puasa dlu sebelom bulan puasa. tapi belom berkesempatan. sabtu depan dah 1 ramadhan. nmpk gayenye puasa tak sempat praktis la ni. mudah2an Allah permudahkan sayee untuk menjalankn ibadah puasa dan menyusu sekaligus. semoga semua ibu2 menyusu yg lain pun dilimpahkan kesabaran berlipat kali ganda. amin.

entry khas untuk intan norazam

intan, yg rendah penutup kaler putih tu la botol treenie yg solleh guna sebagai feeding bottle. skali ngn puting japlo komforter. ni je gambar yang paling clear nk bg gambaran botol tu kat intan. angah beli kat fabulous mom jln beserah. botol ni ada senggat smpi 2oz, tapi angah slalu buh susu penuh2 lebey kurang 2.5oz - 3oz. mmg betul2 ngam je ngn amount yang solleh minum skang. kalau lebey, dia nnti muntah.

p/s: bole je emailkan kat intan sorang tapi sayee nk jugak buat sbg entry. ahhaha..

abdullah solleh 2 months

14 jun 2012 ~ 13 julai 2012

s.e.d.i.h

- smlm mama solleh cuti sbb nk bwk anak dia g check up kat spital..

- maka, solleh dihantar dok kat nenek dia..

- solleh smpi kuantan semula kul 7 ptg smlm..

- lepas nyusukan solleh, sayee dok dapur masak nasi lemak smlm.. solleh dok ngn abah dia..

- kul 9 dah waktu dia tdo..masa tu sayee tgh siapkan meja makan, maka dia tdo ngn abah dia kat depan tv..

- masa tgh mkn, dia 'ekkkk' mintak susu..pas nyusukan dia, sayee sambung mkn..dia masih depan tv..

- masa sayee kemas dapur n ebm dia n botol dia etc etc, abah dia dah bawak masuk bilik..

- sayee masuk bilik kul 1130, dok baring sebelah dia tggu dia bgn nyusu sebelom sayee tdo tapi dia x bangun..

- sayee tdo kul 12, dia bgn kul 1.. masa tu sayee dah ngntuk sgt nak main ngn dia..

- pagi tadi masa abg abdul g keje, dia x bgn main pun..

- smpi kul 730 sayee angkat dia nk g umah mama, pun dia masih tdo..

- maka, sayee sedih sbb sayee sempat main ngn dia kejap masa dalam kete n kat umah mama je kejap..

- uwaaaaaaaaaaaa... sayee rindu nk main ngn anak sayee...

panjang citernyeeeee...

as salam...

byk citer sayee nak update.. tapi tak pandai nak curik masa untuk update blog.

lepas entry 23may, abdullah solleh masuk spital. asalnye demam, tapi jadi panjang citer smpi 3 mggu dok kat wad. 

kami discaj 14jun, esoknye tu patut sayee dah masuk keje. tapi sayee sambung cuti 3 hari. maka 20 jun sayee masuk keje. 

sayee dapat pengasuh untuk hantar solleh, tapi 20 jun tu anak pengasuh (solleh panggil mama) kena chicken pox. maka, sayee berulang dari jengka - kuantan setiap hari. tak sempat nak update blog langsung. 

baru2 masuk keje, sayee terpinga2 tak tau nak start keje dari mana. nak cari masa nak mengepam lagi, nak kemas umah lagi, nak sedey2 pk anak jauh ngn sayee lagi etc etc. mmg agak stress. tapi alhamdulillah susu sayee tak merudum. sayee masih dapat menyusukan solleh tanpa sebarang kekangan. 

dan lagi, sayee kena serangan hama sebab rumah tu lama kena tinggal. hama dari lipas buat badan sayee gatal2 seluruh badan. mujor tak kena kat solleh. skang umah dah ok lepas kena sembur ngn ridsect 2 botol besar. dan sayee tabur ubat gegat suh semua lipas durjana tu lari. skang ni masih ada sket2 lagi lipas yang paling durjana dan brutal tahap tak takut dengan ubat gegat. kalau sayee jumpa mmg nahas la lipas tu. hahahah.

kesah solleh minum botol sepanjang siang mmg agak mencabar. nak cari botol dan puting yg sesuai mmg agak payah la. tapi skang dah ok. dia sgt sesuai dengan botol treenie 2oz dan puting cap japlo tu. nanti sayee amik gambar botol dia ye. setakat ni sayee dah beli 24 botol tu sbb sangat suka. senang nk simpan ebm. leh direct pasang pada medela harmony, leh jadi storage bottle dan leh jadi feeding bottle. mmg sangat admire kat botol tu.

setiap citer ni nti sayee akan huraikan lagi dalam entry berasingan la. esp pasal dia warded tu. mmg byk kesah suka dan duka kat hospital. dan update pembesaran solleh pun nnti entry lain la ye.

entry ni sekadar sayee buat come back aje la.. chewaaaahhh.. tak menahan nk come back bagai....

sayee attach kan gambar utk tatapan ye..

+ tgh siap2 nak balik kuantan. posing dlu +

+ kerusi cap giant tu mmg best! senang nk mandikan solleh +

+ gambar latest 1 july +

+ ske gambar ni wpun nmpk sayee suku muka je +